07 avril 2019

Ananas créole

Bonjour à tous, Recette pour 1 cercle de 16 cm x4,5 cm Composition: Dacquoise coco amande Marmelade d'ananas Crémeux caramel ananas Croustillant crumble Mousse thé vanille Glaçage jaune Décor: motifs en chocolat blanc, guimauve coco, fleurs. A faire la veille Pour la dacquoise coco amande Ingrédients: Blanc d'oeuf                     32 gr. Sucre semoule                 26 gr. Poudre d'amandes     ... [Lire la suite]

26 juin 2016

FRAÎCHEUR D'AGRUMES

Fraîcheur d'agrumes Recette pour 4 cercles de 7 cm de diamètre et de 4,5 cm de hauteur. Composition: Biscuit citron Coulis gélifié fruits rouges Mousse thé citron Croustillant praliné crumble Sirop au citron A faire la veille Pour l'infusion thé citron Ingrédients: Crème liquide à 35%                      150 gr. Zeste de citron jaune                    1 pièce. Thé au citron ou agrumes      ... [Lire la suite]
Posté par jb64 à 09:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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