15 novembre 2015

LE CASSE NOISETTE

Le casse noisette Recette pour un cadre de 12x24 cm Composition Dacquoise aux amandes Caramel onctueux fleur de sel Crème légère au praliné noisette Glaçage amande chocolat Ganache montée praliné lait Pour la dacquoise aux amandes Ingrédients: Sucre glace                        114 gr. Poudre d'amandes              114 gr. Blancs d'oeufs                    142 gr. Sucre en... [Lire la suite]
Posté par jb64 à 13:50 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 novembre 2015

LE CARRE NOISETTE PRALINE

Le Carré Noisette Praliné Recette pour 1 cadre de 20x20x3.5 cm Composition: Biscuit noisette Croustillant praliné Crème légère noisette Noisettes caramélisées Pour le biscuit noisette Ingrédients: Blancs d'oeufs            165 gr. Sucre en poudre          130 gr. Poudre noisettes          55 gr. Sucre glace                 130 gr. Farine                ... [Lire la suite]
Posté par jb64 à 10:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,