27 janvier 2019

Le banana choc'

Bonjour à tous, Recette pour 8 gâteaux individuels de 13 x 2,5 x 2,5 cm, réalisés avec le moule  silicone Fashion éclair de chez Silikomart professionnel. Composition: Biscuit pain de Gênes banane Compotée banane Rhum Mousse chocolat noir Sablé cacao Glaçage miroir Ganache montée vanille Rhum Décor: banane caramélisée, fil en chocolat noir A faire la veille Pour le biscuit pain de Gênes Ingrédients: Pâte d'amande                    80 gr. Miel   ... [Lire la suite]

02 décembre 2018

Le chocomouss' rhum raisin

Bonjour à tous, Recette pour 6 moules "Samouraï" de chez Silikomart professionnel et 6 moules "Mini tourbillon" de la même marque Composition: Biscuit Sacher chocolat Raisins au Rhum Crémeux Rhum raisin Mousse chocolat noir Streusel cacao Décor: Motif en chocolat noir, pastille argentée, raisins au Rhum A faire 2 jours avant Pour les raisins au Rhum Ingrédients: Eau                                     75 gr. Raisin... [Lire la suite]
Posté par jb64 à 09:59 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,