28 juillet 2019

Tarte thé aux fruits rouges

Bonjour à tous, Recette pour une tarte de 18 cm de diamètre Composition: Pâte sablée cacao Crème d'amande Caramel fruits rouges Mousse au thé aux fruits rouges Décor: glaçage rouge, fruits rouges divers, fils en chocolat, fleurs. A faire la veille Pour la pâte sablée cacao Ingrédients: Beurre                            108 gr. Sel fin                               ... [Lire la suite]
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24 mars 2019

Tartelette chocolat caramel

Bonjour à tous, Recette pour 4 tartelettes rectangulaires de 12 x 3,5 x 2 cm. Réalisée avec les rectangles perforés de chez silikomart professionnel. Composition: Pâte sablée cacao Biscuit chocolat sans farine Sirop vanille Ganache montée chocolat Croustillant praliné Caramel onctueux Tuile au grué de cacao A faire la veille Pour la pâte sablée cacao Ingrédients: Beurre                                108 gr. Sel fin     ... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Tartelette coco ananas

Recette pour 4 tartelettes de 8 cm de diamètre Composition: Pâte sablée cacao Crème d'amande ananas coco Confit d'ananas Chantilly coco Sirop exotique Ananas frais, zestes de citron vert. A faire la veille Pour la pâte sablée cacao Ingrédients: Beurre                               120 gr. Sel fin                                   1 gr. Sucre glace  ... [Lire la suite]
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