
Bonjour à tous,
Recette pour 8 gâteaux individuels de 13 x 2,5 x 2,5 cm, réalisés avec le moule silicone Fashion éclair de chez Silikomart professionnel.
Composition:
Biscuit pain de Gênes banane
Compotée banane Rhum
Mousse chocolat noir
Sablé cacao
Glaçage miroir
Ganache montée vanille Rhum
Décor: banane caramélisée, fil en chocolat noir
A faire la veille
Pour le biscuit pain de Gênes
Ingrédients:
Pâte d'amande 80 gr.
Miel ...
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