25 juin 2017

Tartelette coco ananas

Recette pour 4 tartelettes de 8 cm de diamètre Composition: Pâte sablée cacao Crème d'amande ananas coco Confit d'ananas Chantilly coco Sirop exotique Ananas frais, zestes de citron vert. A faire la veille Pour la pâte sablée cacao Ingrédients: Beurre                               120 gr. Sel fin                                   1 gr. Sucre glace  ... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

TARTE MONT- BLANC MYRTILLES

L'automne nous offre différentes saveurs et j'ai choisi aujourd'hui une recette à base de marrons qui correspond bien à la météo de ce dimanche! Recette pour 4 tartelettes de 8 cm de diamètre Composition Pâte sablée noisette Biscuit financier aux myrtilles Meringue française Confit de myrtilles Crème chantilly aux marrons Crème onctueuse aux marrons et au rhum Pour la pâte sablée noisette Ingrédients: Beurre                              ... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

TARTELETTE CHOCOLAT LIEGEOIS

Tartelettes chocolat liégeois Recette pour 6 tartelettes Composition Pâte sucrée amande Caramel moelleux Ganache aux deux chocolats Chantilly moka Pour la pâte sucrée amande Ingrédients: Beurre                           120 gr. Sucre glace                   80 gr. Oeuf entier                    50 gr. Poudre d'amandes         40 gr. Farine... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

SABLE LINZER AU CITRON,CHANTILLY A LA MENTHE

Sablé Linzer au citron , chantilly à la menthe Un petit dessert à l'assiette réalisé pour ce midi. Recette pour 4 personnes Pâte sablée Linzer au citron Ingrédients: Beurre doux        135 gr. Jaunes d'oeufs   1 piéce. Sel fin                   4 gr. Sucre glace        45 gr. Farine                125 gr. Fécule                25 gr. Zeste citron  ... [Lire la suite]
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