04 juin 2017

Saint-Honoré passion coco

Recette pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre Composition: Pâte sablée amande Caramel exotique Biscuit joconde coco Crème diplomate passion Ganache montée coco Choux craquelin  A faire la veille Pour la pâte sablée amande Ingrédients: Beurre                                   75 gr. Sel                                        ... [Lire la suite]

02 avril 2017

ENTREMET FRAISE MASCARPONE

Recette pour 1 cercle de 16 cm de diamètre et de 4,5 cm de hauteur. Composition Biscuit joconde coco Sirop passion Crémeux fraises Compotée de fraises Mousse mascarpone Streusel coco Glaçage blanc A faire la veille Pour le sirop passion Ingrédients: Sucre semoule                  10 gr. ... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

BONNE ANNEE !!!!

Je vous souhaite une bonne année à tous !!!!! 1er janvier, 1er gâteau ! Et pour garder les bonnes habitudes, voici un petit dessert pour le jour de l'an. Recette pour 4 moules silicone "GEM" de chez Silikomart Composition Compotée banane passion Crémeux passion Biscuit joconde coco Sirop menthe citron vert Crème légère vanille Glaçage blanc Streusel coco A faire la veille Pour la compotée banane passion Ingrédients: Purée de fruits de la passion                20 gr. Purée... [Lire la suite]
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